Et ronds, et ronds, petits macarons…

Depuis juillet 2011, l’entreprise familiale Les Macarons de Charlou basée à Avallon dans l’Yonne, propose sa fabrication artisanale de macarons tous les mardis et vendredis sur le marché central de Dijon.

 

Une entrée remarquée par les gourmands et les inconditionnels du petit gâteau rond fabriqué « sans colorant, sans conservateurs et sans gluten  » qui mérite d’envisager de « prendre une place à l’année tous les mardis » déclare Paulin Durand, cogérant des Macarons de Charlou.

 

Article paru dans « Le Bien public » du 27/08/2011

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