Calendrier d’Avril 2014

  • 01/04: Marché de Dijon
  • 02/04: Marché de Beaune
  • 02 au 05/04 : « Marché Gourmand » – Rue du Commerce – Commerce – Paris 15e Visiter le site
  • 04 au 06/04 : « Marché de Terroir » – Av Guy de Maupassant – Chatou (78)
  • 05 & 06/04 : « Salon des Vins » – Théatre de la Garenne – La Garenne-Colombes (92)
  • 05 & 06/04 : « Salon des Vins & Accords Gourmands » – Hippodrome – Chantilly (60)

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  • 09 au 12/04 : « Marché Gourmand » – Rue Ordener – Jules Joffrin – Paris 18e        Visiter le site
  • 12 au 13/04 : « 7e Salon des Vins » – Ferme du Vieux Pays – Aulnay Sous Bois (93)

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  • 15/04: Marché de Dijon
  • 16/04: Marché de Beaune
  • 18/04: Marché de Dijon

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  • 22/04: Marché de Dijon
  • 23/04: Marché de Beaune
  • 25/04: Marché de Dijon
  • 26 & 27/04 : « Sens & Essences » – Parc du Puit St-Etienne – Bagneux (92)

 

Calendrier de fin 2013

 

·  13 > 15/09 :             «Foire Aux Fromages » – Antony (92)

·  20 > 22/09 :             «Foire Aux Haricots» – Arpajon (91)

·  26 > 29/09 :             Place Lévis – Paris 17e

 

·  03 > 05/10 :             Place de la Convention – Paris 15e

·  06/10 :                      « 11e Marché Gourmand » – Grigny (91)

·  11 > 13/10 :             «Fête des Vendanges» – Montmartre – Paris 18e

·  12 > 13/10 :             « Fête de la Campagne » – L’Isle Adam (95)

·  12 > 13/10 :             « Fête des Vendanges »  – Gagny (93)

·  16 > 19/10 :             Rue du Commerce – Paris 15e

·  25/10 > 03/11 :      « Foire d’Automne » – Paris Porte de Versailles

 

·  13 > 16/11 :             Place Montgallet – Paris 12e

·  16 > 17/11 :             « Salon Gastronomique » – Joinville le Pont (94)

·  22/11 > 25/11 :      « Mer & Vigne » – Hippodrome – Maisons-Laffitte (78)

·  22 > 24/11 :             « Foire aux Vins » – Gennevilliers (92)

·  27 > 30/11 :             Boulevard Pasteur – Paris 15 e

·  29/11 > 01/12 :      « Marché de Noël » – Montrouge (92)

·  29/11 > 01/12 :      « Marché de Noël » – Clamart (92)

 

·  06/12 > 09/12 :      « Salon Saveurs » – Espace Champerret – Paris 17e

·  06/12 > 08/12 :      « Marché de Noël » – Chevilly Larue (94)

·  06/12 > 08/12 :      « Marché de Noël » – Villemomble (93)

·  07/12 > 08/12 :      « Marché de Noël » – Montfermeil (93)

·  12/12 > 15/12 :      « Marché de Noël » – Bourg la Reine (93)

·  13/12 > 15/12 :      « Marché de Noël » – Argenteuil (93)

·  14/12 > 17/12 :      « Marché de Noël » – Issy les Moulineaux (92)

Les marchés de Noël de décembre 2011

Retrouvez La Maison Les Macarons de Charlou dans la pure authenticité de Noël :

 

  • 02/12 > 05/12 : « Saveurs » – Espace Champerret – Paris 17e
  • 03 & 04/12 : « Marché de Noël » –  Verrières le Buisson (91)
  • 03 & 04/12 :  « Marché de Noël » – Cachan (94)
  • 03 & 04/12 :  « Marché de Noël » – Serres de Boulheurs (77)

 

  • 09/12 > 11/12 : « Marché de Noël » – Sens (89)
  • 09/12 > 11/12 : « Marché de Noël » – Chevilly Larue (94)
  • 09/12 > 11/12 : « Marché de Noël » – Vincennes (94)
  • 10/12 > 13/12 : « Marché de Noël » – Issy les Moulineaux (92)

 

  • 15/12 > 18/12 : « Marché de Noël » – Argenteuil (93)
  • 16/12 > 18/12 : « Marché de Noël » – Avallon (89)
  • 17/12 > 18/12 : « Marché de Noël » – Saint-Clément (89)
  • 17/12 > 18/12 : « Marché de Noël » – Bondy (93)

Et ronds, et ronds, petits macarons…

Depuis juillet 2011, l’entreprise familiale Les Macarons de Charlou basée à Avallon dans l’Yonne, propose sa fabrication artisanale de macarons tous les mardis et vendredis sur le marché central de Dijon.

 

Une entrée remarquée par les gourmands et les inconditionnels du petit gâteau rond fabriqué « sans colorant, sans conservateurs et sans gluten  » qui mérite d’envisager de « prendre une place à l’année tous les mardis » déclare Paulin Durand, cogérant des Macarons de Charlou.

 

Article paru dans « Le Bien public » du 27/08/2011

Les macarons de Charlou : la gourmandise avec plaisir

Moelleux et fondants, de fabrication artisanale au bon goût des saveurs d’antan, les macarons de Charlou  sont une invitation au péché de gourmandise ! Côté parfum, de quoi ravir toutes les papilles avec 25 parfums au choix du plus traditionnel (chocolat, amande, noisette, café, pistache, caramel beurre salé, coco…) au plus original (violette, rose, anis, cassis…). Que des arômes naturels et sans colorants !

 
« Le macaron a toujours été mon gâteau préféré » déclare Chantal Bierry avant de rajouter « Je fais le vrai macaron à l’ancienne, sans crème entre les deux. La corolle à la base se forme en cuisant ».
La passion du métier combinée à une maitrise de fabrication inculquée par l’Ecole Lenôtre à Paris sans oublier l’investissement personnel de Chantal Bierry sur environ 60 salons par an dans toute la France mérite que le succès soit au rendez-vous pour la Maison Les Macarons de Charlou !

 

Article paru dans « au fil de l’Yonne » rubrique terroir de février 2009

Les macarons de Charlou ne connaissent pas la crise

Quand la qualité est là, le succès est au rendez-vous !
C’est ce que constate Chantal Bierry, 5 ans après avoir fondé Les Macarons de Charlou à Avallon en 2003. L’entreprise ne cesse de se développer : il a fallu investir dans un laboratoire répondant aux normes  d’hygiène et de sécurité pour produire aujourd’hui  80 kg de macarons par jour. La production est vendue dans la boutique d’Avallon tenue par 6 employés et surtout par Chantal qui sillonne toute la France pour faire découvrir toutes les variétés de macarons aussi savoureuses les unes que les autres sur les marchés et salons gastronomiques.
Itinéraire d’une belle réussite pour Chantal Bierry très vite épaulée par ses fils sur les marchés. C’est ainsi que les macarons de Charlou  est devenue une belle entreprise familiale. Charlou est d’ailleurs le diminutif de Charline et Louis, ses deux petits-enfants !
Un succès qui fait mûrir d’autres projets : un local plus grand à Avallon et encore plus de marchés et salons gastronomiques en France…
Article paru dans « Le bien public, les dépêches » du vendredi 21 novembre 2008

Calendrier de Novembre 2011

La Maison Les Macarons de Charlou aura plaisir de vous retrouver aux dates suivantes :

  • 04 au 06/10 : « Gourmets & Vins » – Palais des Congrès – Lyon 6e Visiter le site
  • 05 & 06/10 : « Salon des Saveurs » par le Lion’s Club – St Cloud (92)
  • 05 & 06/10 : « Salon du Vin, de la Gastronomie et de l’Artisanat » – Bourbon Lancy (71)

 

  • 11/11 > 13/11 : « Salon Normand du Vin et Produits du Terroir » – Parc Expo – Rouen (76) Visiter le site
  • 11/11 > 14/11 : « Salon des Vignerons Indépendants » – Parc Expo – Reims (51) Visiter le site
  • 12 & 13/11 : « 10e Marché des Douceurs » – St Marcel (71) Visiter le site

 

  • 18/11 > 21/11 : « Salon SAVIM Automne » – Parc Chanot – Marseille (13) Visiter le site
  • 18/11 > 20/11 : « Marché d’Automne » – Hôtel de ville – Chaville (78) Visiter le site
  • 18/11 > 21/11 : « Marché des Plaisir Gourmands » – Parc Expo – Mâcon (71)

 

  •  24/11 > 27/11 : « Gourmets & Vins » – Parc des Expositions – Bruxelles (Belgique)
  •  25/11 > 27/11 : « Marché de Noël » – Place de l’Hôtel de Ville – Clamart (92)
  •  25/11 > 28/11 : « Mer & Vigne » – Hippodrome – Maisons-Laffitte (78)
  •  26 & 27/11 : « Les Flâneries de Noël » – Epernay (51)

Calendrier d’octobre 2011

La Maison Les Macarons de Charlou sera présente sur les marchés et salons gastronomiques aux dates suivantes :

 

 

  • 29/09 > 01/10 : « Marché du Terroir » – Rue de La Convention – Paris 15e
  • 02/10 :  Grigny (91)
  • 01 & 02/10 :  « Marché du Terroir » – Bouleurs (77)

 

  •  06/10 > 09/10 : « Gourmets & Vins » – Porte de Versailles – Paris 15e
  •  06/10 > 09/10 :  « Fête du Goût » – Avenue de Villiers – Paris 17e
  •  07/10 > 09/10 : « Marché du Terroir » – Rue Vouillé – Paris 15e
  •  08 & 09/10 : « Fête des Vendanges » – Gagny (93)

 

  •  12/10 > 15/10 : « Marché du Terroir » – Rue du Commerce – Paris 15e
  •  13/10 > 16/10 : « Fête du Goût » – Place de la Mairie – Paris 17e
  •  14/10 > 16/10 : « 85e Marché aux Vins » – Fleurie (69)
  •  15 & 16/10 : « Salon des Vins » – Nuits St Georges (21)
  •  15/10 > 24/10 : « Foire d’Automne » – Porte de Versailles – Paris 15e

 

  •  21/10 > 23/10 : « Marché de Terroir » – Rue des Abbesses – Paris 18e
  •  22 & 23/10 : « Fête de la Châtaigne » – Quarré les Tombes (89)
  •  22 & 23/10 : « Fête de la Coquille » – Villers sur Mer (14)